Набор от данни: Агростатистика
Производство на млечни продукти в млекопреработвателните предприятия от 2000 до 2018
Уникален идентификатор: cd827cbb-c1b8-43a7-871b-b0dff0dcf01c
Описание:
Информация за производство на млечни продукти в предприятия от 2000 до 2018 година
агростатистика
земеделие
храни
Текуща версия: 1
Показвана версия: 1
Формат: CSV
|
Вид продукти |
Ед. мярка |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пакетирано прясно мляко - пълномаслено | хиляди литри | 30 615 | 34 035 | 27 428 | 14 527 | 11 560 | 15 456 | 15 525 | 17 786 | 17 270 | 23 721 | 20 719 | 19 404 | 24 950 | 19 707 | 16 981 | 21 684 | 16 110 | 13 152 | 19 108 |
| Пакетирано прясно мляко - полумаслено | хиляди литри | 2 556 | 3 045 | 673 | 8 002 | 9 476 | 25 311 | 31 232 | 26 047 | 32 623 | 28 768 | 34 113 | 41 049 | 33 260 | 38 643 | 41 890 | 47 990 | 44 588 | 55 237 | 49 885 |
| Пакетирано прясно мляко - обезмаслено | хиляди литри | 679 | 374 | 490 | 9 534 | 15 095 | 3 766 | 2 191 | 2 953 | 4 414 | 3 461 | 5 312 | 4 845 | 11 763 | 10 103 | 5 743 | 4 819 | 4 598 | 2 471 | 2 758 |
| Пакетирано прясно мляко - общо | хиляди литри | 33 850 | 37 454 | 28 591 | 32 063 | 36 131 | 44 533 | 48 948 | 46 786 | 54 307 | 55 950 | 60 144 | 65 298 | 69 973 | 68 453 | 64 614 | 74 493 | 65 296 | 70 860 | 71 750 |
| Сметана | тонове | 772 | 660 | 636 | 1 062 | 1 284 | 1 605 | 1 639 | 1 785 | 1 944 | 2 224 | 2 595 | 2 465 | 2 267 | 2 135 | 2 316 | 2 429 | 2 456 | 2 555 | 2 357 |
| Натурално кисело мляко - пълномаслено или полумаслено | тонове | 124 917 | 115 429 | 115 562 | 107 063 | 131 631 | 132 667 | 122 770 | 106 330 | 114 704 | 119 213 | 123 242 | 108 652 | 111 336 | 100 802 | 97 217 | 110 099 | 114 313 | 108 764 | 105 886 |
| Натурално кисело мляко - обезмаслено | тонове | 3 559 | 40 063 | 16 980 | 18 202 | 3 769 | 5 178 | 5 236 | 11 389 | 2 205 | 3 462 | 4 850 | 2 823 | 3 368 | 10 764 | 12 746 | 5 849 | 4 667 | 22 199 | 7 921 |
| Натурално кисело мляко - за пиене | тонове | 4 500 | 804 | 2 060 | 1 463 | 1 938 | 4 147 | 2 319 | 6 515 | 6 648 | 8 369 | 6 578 | 6 552 | 8 778 | 9 315 | 10 715 | 12 456 | 15 430 | 15 150 | 18 184 |
| Натурално кисело мляко - общо | тонове | 132 976 | 156 296 | 134 602 | 126 728 | 137 338 | 141 992 | 130 325 | 124 234 | 123 557 | 131 044 | 134 670 | 118 027 | 123 482 | 120 881 | 120 678 | 128 404 | 134 410 | 146 113 | 131 991 |
| Млечни мазнини | тонове | 1 366 | 1 269 | 1 053 | 1 336 | 1 223 | 3 688 | 2 451 | 2 051 | 1 334 | 1 157 | 1 083 | 1 130 | 1 133 | 1 112 | 1 001 | 974 | 890 | 1 056 | 1 071 |
| Пресни сирена (вкл. извара) | тонове | 1 952 | 1 403 | 3 312 | 2 316 | 4 302 | c | 4 440 | 5 190 | 4 919 | 5 011 | 4 558 | 4 070 | 4 949 | 4 613 | 4 989 | 3 907 | 3 923 | 5 600 | 6 488 |
| Бяло саламурено сирене - от краве мляко | тонове | 36 288 | 38 410 | 42 842 | 40 752 | 39 219 | 41 448 | 42 741 | 37 036 | 37 421 | 37 345 | 36 567 | 37 425 | 38 007 | 35 328 | 43 191 | 44 608 | 45 228 | 48 381 | 49 325 |
| Бяло саламурено сирене - в т.ч. с растителни мазнини | тонове | n/a | n/a | n/a | n/a | n/a | n/a | n/a | n/a | 8 497 | 12 516 | 13 680 | 16 166 | 17 736 | 14 409 | 19 330 | 18 959 | 16 231 | 14 699 | 13 502 |
| Бяло саламурено сирене - от овче мляко | тонове | 6 386 | 5 686 | 5 374 | 6 245 | 5 789 | 6 033 | 6 278 | 5 369 | 4 069 | 5 258 | 4 188 | 4 675 | 4 056 | 4 148 | 4 319 | 3 253 | 4 198 | 5 377 | 5 272 |
| Бяло саламурено сирене - от други млека | тонове | 867 | 1 820 | 1 105 | 668 | 2 476 | 2 776 | 1 893 | 1 281 | 3 209 | 2 550 | 2 129 | 2 163 | 3 158 | 2 868 | 3 715 | 3 228 | 3 608 | 3 819 | 3 218 |
| Бяло саламурено сирене - общо | тонове | 43 541 | 45 916 | 49 321 | 47 665 | 47 484 | 50 257 | 50 912 | 43 686 | 44 699 | 45 153 | 42 884 | 44 263 | 45 221 | 42 344 | 51 225 | 51 089 | 53 034 | 57 577 | 57 814 |
| Кашкавал - от краве мляко | тонове | 35 795 | 22 499 | 26 514 | 29 700 | 29 440 | 26 872 | 28 853 | 26 421 | 22 127 | 19 015 | 17 852 | 18 193 | 16 054 | 18 410 | 17 752 | 17 955 | 18 251 | 21 763 | 23 888 |
| Кашкавал - от овче мляко | тонове | 583 | 750 | 2 027 | 1 472 | 1 242 | 1 053 | 1 626 | 1 787 | 941 | 1 171 | 1 977 | 1 248 | 1 661 | 1 641 | 1 794 | 1 347 | 2 149 | 1 820 | 993 |
| Кашкавал - от други млека | тонове | 730 | 166 | 291 | 184 | 176 | 205 | 275 | 166 | 104 | 126 | 116 | 66 | 81 | 87 | 146 | 777 | 560 | 875 | 1 007 |
| Кашкавал - общо | тонове | 37 108 | 23 415 | 28 832 | 31 356 | 30 858 | 28 130 | 30 754 | 28 374 | 23 172 | 20 312 | 19 945 | 19 507 | 17 796 | 20 138 | 19 692 | 20 079 | 20 960 | 24 458 | 25 888 |
| Топени и пушени сирена | тонове | 645 | 622 | 689 | 642 | 553 | 710 | 897 | 1 014 | 985 | 1 063 | 1 155 | 1 031 | 1 359 | 1 670 | 1 967 | 2 781 | 3 000 | 1 792 | 1 669 |
| Други сирена | тонове | 634 | 297 | 252 | 191 | 792 | c | 598 | 315 | 236 | 1 849 | 1 546 | 722 | 541 | 524 | 1 495 | 1 726 | 1 642 | 1 765 | 1 687 |